Tilbud Udsolgt

Brash Higgins Omensetter McLaren Vale 2008

Produktet er udsolgt.

499,00 DKK 699,00 DKK

Vejl. udsalgspris 699,00 DKK

Ingen bedømmelse
Land Australien
Region South Australia
Appellation McLaren Vale
Årgang 2008
Alkohol pct. 15,0
Druetype Cabernet Sauvignon, Shiraz
Indhold 75 cl.
Proptype Korkprop
Producent Brash Higgins
Winemaker Brad Hickey
Vintype Rødvin
Stil Meget intens og kraftfuld
Tørhedsgrad tør
Nydes ved 16-18 grader
Nydes før 2035
Velegnet til bl.a. bøffer på grillen, ren nydelse, retter med hvidløg, vildt
indhold. 0,75 l.
Lagerstatus: Ikke på lager
 

Brad Hickey - Brash Higgins.

Brad fik efter hans ankomst til South Australia, hurtigt kælenavnet Brash Higgins. Det var faktisk Chris Ringland som i 2007 inviterede Brad til regionen for at de kunne lave vin sammen og kort efter møder Brad hans nuværende kone Nicole, som allerede ligeledes var inden for vinproduktionen. Brad og Nicole ejer ejendommen Omensetter og producerer herfra vinene under brandet Brash Higgins. Vinen som vi her er ved at varme op til er produceret i samarbejde med Chris Ringland og der er kun produceret 1200 flasker i denne årgang 2008 som mest var tænkt til Brads egen kælder. Af samme årsag er den heller ikke nævnt på deres hjemmeside i denne årgang - holdt som en hemmelighed i allerbedste format.

Omensetter Single Vineyard 2008 Shiraz Cabernet Sauvignon

Hvis vi starter med de konkrete facts, ja så er vinen et blend af 90% Shiraz og 10% Cabernet Sauvignon og holder på etiketten 15% alc. Alle druerne er håndhøstede og udelukkende kun fra egne marker på Omensetter. Vinen er lagret 24 måneder på egetræsfade og efterfølgende 3 år på flaske. Brad har personligst stået og duftet til - og testet hver en korkprop som er benyttet til disse 1200 flasker - et spørgsmål om seriøsitet og perfektionisme, men giver ligeledes ro i sjælen siger Brad Hickey.

Alene duften i vores glas er uimodståelig. Det vælter op med lækkerier af frugter som mørke bær, friskhed fra lidt blodappelsein, krydderier som hvid peber og muskat samt mere friske urter. I munden kommer alle sanser på overarbejde og smagsløgende bliver virkeligt tilfredsstillet hvor især Shiraz druens nuancer er trådt i karakter. Smagen holder sindssygt længe og toner af lakrids, lidt salt og sødt på samme tid, læder og den fineste Cohiba tobak bare smager og smager. Frugten er intens og saftigt på samme tid og holdes på en lækker måde frisk af lidt ribs-nuancer så det hele ikke bare bliver sol og sommer med for meget varme.

Om bøffen kalder - eller vi er ude i et gourmet måltid - ja her går det helt fint bare at læne os tilbage og nyde smagen af det der nok er det smukkeste glas rødvin nogen sinde smagt. Første gang du smager denne vil jeg i hvert fald anbefale at smage den uden mad til så du får den fulde oplevelse af Omensetter Shiraz Cabernet 2008.

Kommentarer 0