Nyhed

Tenuta L'Ariosa Assolo Cannonau di Sardegna DOC 2017 14% 0,75

Stykpris v/ 1 Flasker 169,00 DKK

Stykpris v/ 6 Flasker 139,00 DKK 169,00 DKK Stykpris v/ 12 Flasker 129,00 DKK 169,00 DKK

Vejl. udsalgspris 169,00 DKK

Ingen bedømmelse
Land Italien
Region Sardinien
Årgang 2017
Alkohol pct. 14,0
Druetype Cannonau
Indhold 75 cl.
Proptype Korkprop
Producent Tenuta L'Ariosa - Fratelli Rau dai 1926
Vintype Rødvin
Stil Elegant fylde og krydret
Tørhedsgrad tør
Nydes ved 16-18 grader
Nydes før 2023
Velegnet til bl.a. BBQ, pasta med flødesauce, pizza, risotto, tør/fast ost
Antal fl. i hel kasse 6
Lagerstatus: På lager
Flasker

ASSOLO Cannonau di Sardegna - et brag af en krydret bombe

Wouw en duft og smag fra første sekund. I duften finder du med det samme lækre ribs, en masse solbær og kirsebær som runder over i en frisk hindbær-tone. En vifte af krydderier som sort peber, enebær, rosmarin og lavendel-blomst præger ligeledes duften meget. Med vinen i munden fanger du nu toner af læder, lakrids, kirsebær og vanilje fra fadet. Eftersmagen runder over i eukalyptus og tørrede bær samt mere peber og lakrids. Der er virkeligt gang i alle elementer med det samme i glasset. Efter en god iltning i glasset kommer sødlig tobak, mælkechokolade og grøn te.

Tenuta L'Ariosa di Sardegna

En vingård med rødder tilbage til 1926 og som i dag drives af 3. generation. Vingården var her ved VinItaly 2019 den mest medaljerede vingård fra Sardinien og vi er naturligvis stolte over at kunne tilbyde dig disse vine. Vingårdens marker ligger på bjergskråninger mod kystsiden hvilket er super godt for havbrisens vandring ind i land. Havbrisen sikre en god ventilation i markerne, som derved er mindre sårbar for skadedyr og sygdomme og derved et mindre behov for brugen af kemi i naturen.

Hele teamet på vingården går utroligt meget op i kvalitet og alle druer håndhøstes i mindre kasser for at undgå vild-gæring og druerne sorteres igen når de ankommer til vingården. Kun de bedste druer bruges i denne ASSOLO Cannonau di Sardegna og når du nyder vinen vil du kva' de mange meget rene nuancer ikke være i tvivl om niveauet af kvalitet.

Cannonau vs. Grenache / Garnacha

Mange er nok ikke klar over, at Cannonau er samme drue som Grenache og Garnacha. Som jeg altid advarer i mod, pas nu på med at sammenligne direkte mellem "ens" druetyper dyrket i forskellige lande og regioner. Grenache som dækker 70% af det dyrkede areal i Chateauneuf-du-Pape smager ikke nødvendigvis som Garnacha fra Spanien eller Cannonau på Sardinien. Naturens mange egenskaber af jordbundsforhold og vejrforhold har meget at siger og hertil kommer alderen på vinstokkene samt hele vingårdens filosofi omkring dyrkningsforhold og selve fremstillingsprocessen. Druen kan helt afhængigt af disse forhold byde på alt fra toner af jordbær til figner og svesker samt grapefrugt og appelsinskal. Her hos Tenuta L'Ariosa får vi et super flot mix af både den europæiske lidt tørre kolde stil med læder og lertøj lige når vinen er åbnet, som ændrer sig over i den mere oversøiske varme og mere voldsomt krydrede stil af peber og intens lakrids.

Til klassiske italienske retter

Vil du have luksus i glasset til din pasta eller pizza, kalvefilet med svampe-creme eller en konge risotto, så skænk dig selv et stort glas ASSOLO.

drue Chardonnay

Kommentarer 0