14%

San Cassiano Amarone della Valpolicella DOCG 2013

299,00 DKK 349,00 DKK

Vejl. udsalgspris 349,00 DKK

Baseret på 3 anmeldelser
Land Italien
Region Verona
Alkohol pct. 15,0
Indhold 75 cl.
Winemaker Mirko Sella
Vintype Rødvin
indhold. 0,75 l.
Lagerstatus: 7 Flasker på lager
Flasker

En "moderne" Amarone

Normalt ville man nok aldrig mene, at opskriften på en Amarone skulle ændres, men da Amarone-producenterne i mange år har været presset, både af den generalle økonomi i Italien samt den store succes som mange oversøiske vine har fået. Har dette gjort at nogle har tænkt lidt nyt...

Mange vil nok sige, at her vil San Cassiano sætte sig mellem alle stolene, men vi er bestemt ikke enige. Mirko Sella har fundet et kompromis, der både vil kunne tilfredsstille Amarone-fans at den traditionelle stil og så på samme tid formår, at flytte stilen mere mod tidens smag. Dette er også helt i stil med de visioner som San Cassiano har for deres vinproduktion, hvor de ønsker at holde fast i de gamle traditioner samt alligevel på samme tid puste lidt ny viden og liv ind.

Hvor forskellen på en mere oprindelig Amarone og denne Amarone della Valpolicella 2012 fra San Cassiano er, er at Mirko Sella har prøvet at fremhæve nogle af de kvaliteter som de fleste finder mest attraktive i Amarone-vine, og dæmpet lidt af "voldsomheden" som nogle gange kan opleves i den mere oprindelige Amarone. Det vil sige, at vinen helt efter historien har klare noter af mørke bær, chokolade, rosiner og andre tørrede frugter. Det er disse meget klasiske træk som San Cassiano har valgt at fremhæve i vinen, og give det en mere fremstående plads i helhedsoplevelsen. Så i forhold til den mere traditionelle stil skiller San Cassiano´s Amarone her sig derved ud ved, at give større plads til de charmerende sider af en Amarone-vin, og stedet for at lade det være op til dig som forbruger, at finde disse frem, bag et tungt tæppe af voldsom garvesyre og en dyb kompleksitet.

I næsen finder man i stedet alle de fascinerende noter, der definerer en god drikkeklar Amarone. Her er rosiner, blommer, lidt svesker, mørk chokolade, en anelse læder og det fineste strejf af egetræsfade. I munden har vinen lige akkurat nok garvesyre til at tilfredsstille, selv de mest kritiske og hardcore Amarone-fans, uden det bliver for overvældende eller ligefrem kommer til at virke afskrækkende på alle os, der bare ønsker et rigtig godt og dejligt glas rødvin, der både smager af noget og flyder godt munden.

Udover at denne Amarone smager fantastisk, vil den passer rigtig godt til julemaden, store rustikke vinterretter, vildet, kraftig pastaretter eller sammenkogte retter

Kunder der har købt dette produkt har også købt

{{product.BadgeDiscounts.DiscountPercent}}%
{{product.Title}} {{product.Title}}

{{product.BadgeDiscounts.DiscountPercent}}%
{{product.Title}} {{product.Title}} {{product.Title}} {{product.Title}}