Bulgarien


{{amount}}

Bulgarsk vin – Storhed og fald

 

Efter vinlusens hærgen over hele Europa i anden halvdel af 1800-tallet plantede man internationale vinstokke som Merlot, Chardonnay og Cabernet Sauvignon som erstatning for de lokale sorter. De lokale sorter var som resten af Europas sorter ikke modstandsdygtige for den amerikanske vin lus og den fik rødderne til at rådne og produktionen til at gå i stå.

Under kommunismen blev vinmarkerne inddraget af staten og produktionen i Balkan-landet med 7,1 millioner indbyggere blev effektiviseret. Mellem 1960 og 1989 var Bulgarien det 4. mest vinproducerende land i verden og en lang række supermarkeder havde altid et udvalg af billige bulgarske vine. Bulgarien var i stor økonomisk krise efter østblokken og kommunismens fald og der manglede i stor stil kapital til investeringer. Efter faldet faldt produktionen dramatisk og kvaliteten ligeså. Det resulterede i at man i dag ligger langt fra fordum niveau af produktion og i dag producerer mindre end alpelandet Østrig eller New Zealand.

 

Bulgariens vinregioner og klima

Bulgarien er delt op i 5 primære vinregioner fordelt over landet med forskellige klimapåvirkning. I de forskellige regioner dyrker man forskellige druer for at opnå den bedste modning af druerne i de enkelte klimaområder.

Regionerne er Donausletten, området ved sortehavet, Rosendalen, Det Trakiske Lavland og Strumadalen.

  • Dunausletten er den nordvestlige del ag Bulgarien og har tempereret fastlandsklima. Det betyder varme somre og mange solskinsdag på et år. Der er en stor andel af rødvin i denne region med druerne Merlot, Cabernet Sauvignon og Gamza som er en lokal drue.

  • Området ved Sortehavet strækker sig over den nordøstlige og østlige del af landet og står for omkring 30 % af vinproduktionen i landet. Det varme vand fra Sortehavet giver lange og milde efterår der sikrer lang modningstid og højtsukkerindhold ved især de grønne druer, hvor over halvdelen af hvidvinsproduktionen finder sted ved Sortehavet.

  • Rosendalen ligger som en smal tange centralt i landet parallelt med ækvator. Den ligger syd for det store bjergmassiv i den centrale del af Bulgarien og der produceres i denne region primært halvtørre og tørre hvidvine på druerne Riesling, Cabernet Sauvignon og Muscatel.

  • De Trakiske Lavlande er den store sydlige del af landet der har varmere klima end resten og pæne mængder nedbør og med den kombination, giver gode muligheder for dyrkning af rødvin med masser af fylde, krop og intensitet.

  • Strumadalen er det sydvestlige del af Bulgarien og præget af varme somre hvorfor der også kan produceres rødvine med stor fylde på druerne Merlot og Cabernet Sauvignon Sauvignon.

 

Bulgarsk vin hos Winther Vin

Vi har hos Winther Vin to bulgarske vine fra Domaina Basse Valley der begge har fået rigtig fine anmeldelser