New Zealand


{{amount}}

 

New zealandsk vin til den kræsne vinentusiast

 

New zealandsk vin har vundet større og større indpas på de forskellige internationale vinmarkeder. Dette er bestemt heller ikke ufortjent, for new zealandsk vin byder ofte på nogle af de mest smagsmæssigt overbevisende oplevelser. Når vi taler om new zealandsk vin, er det ofte i forbindelse med hvidvin, da det er her, landet har sin spidskompetence.

 

Dog fremstiller New Zealand også en ganske glimrende Pinot Noir og en række andre rødvine, der for mange danskere vil være at foretrække. Deres hvidvine bliver ofte fremstillet på druesorterne Sauvignon Blanc og Chardonnay, som begge er blandt de mest populære druesorter i Danmark og i resten af verden.

 

New zealandsk vin skal prøves. Deres Sauvignon Blanc er både skønne og særligt ekspressive. Med en smag, der giver et indtryk af solbærblade og hvide blomster med en anelse syre, vil den byde på en kompleksitet, du sjældent finder i andre hvidvine. Deres Chardonnay er dyrket med kærlighed og byder på en ekstraordinær kvalitet og en frisk smag og dejlig duft. New zealandsk vin er til dig, der ønsker en kvalitetspræget hvidvin til din fisk eller sommermiddag.

 

New zealandsk vin fra Marlborough-distriktet

New zealandsk vin produceres i forskellige områder i det smukke New Zealand. Dog er det Marlborough-distriktet, der trækker det store læs som landets største og mest succesfulde produktionsområde af new zealandsk vin.

 

Marlborough-distriktet er fyrtårnet inden for produktionen af hvidvinen Sauvignon Blanc, som også er den bærende druesort for new zealandsk vin. De første vinstokke blev første gang plantet for blot 45 år siden, men det tog ikke mange år, før new zealandsk vin blev sat på verdenskortet som topleverandør af særligt hvidvine, herunder Sauvignon Blanc.

 

Den new zealandske hvidvin blev særligt bemærket i år 198, hvor Montana introducerede Sauvignon Blanc med stor begejstring. Der gik ikke længe, før andre producenter fulgte efter, og siden da har new zealandsk vin opnået en kultstatus.

 

Marlborough som vindistrikt er siden midt 1990’erne vokset til mere end det firedobbelte. I og med, at der har været så stor begejstring for distriktets vine verden over, er Marlborough blevet det største af alle vindistrikterne i landet.

 

Nævneværdige er dog også vindistrikterne Bald Hills, som skiller sig ud ved at producere new zealandsk vin udelukkende fra håndkraft.

 

New Zealandsk vin fra Bald Hills

Bald Hills blev etableret af familien Hunt i 1997. Familien havde boet og levet i udlandet i mere end 20 år, men besluttede sig så for at rejse tilbage til smukke New Zealand med den hensigt at blive vinbønder.

 

Grant Taylor var en berømt og rutineret ønolog, som fik lov til at være en del af  deres projekt, og siden da gik det stærkt. Alt arbejdet i Bald Hills foregår med håndkraft. Det gælder også for høsten, og denne håndkraft skal være med til at producere kvalitetsrig new zealandsk vin med autencitet. Dagtimerne i New Zealand er ekstremt varme, nætterne er kølige, og efteråret er langt. Alt dette giver druerne en lang og sund modningsproces og bidrager til eksklusiviteten i new zealandsk vin fra Bald Hills.