Mexico


{{amount}}

Mexicansk vin bliver kun mere populært

Uanset om vi taler om rødvin, hvidvin, rosévin eller mousserende vin, vi de franske vine og amerikanske vine ofte være dem, du tænker på. Men selvom de to lande fylder meget inden for vinindustrien, er de langt fra de eneste, der kan finde ud af at producere vin af høj kvalitet. Mexicansk vin er ikke helt så ubetydelig i vinhistorien, som du tror.

 

Selvom Mexico er et forholdsvist nyt vinland for de fleste danskere, er det bestemt ikke et helt ubetydeligt vinland. Nybegyndere er de bestemt heller ikke. Faktisk er Mexico det ældste vinland i hele Amerika og har dyrket mexicansk vin siden 1500-tallet.

 

Selvom mexicansk vin endnu ikke helt er den mest typiske vin, der hældes i de danske vinglas, er landet den fjerde største vinproducent i Latinamerika. Deres vinhuse er internationalt inspireret og dyrker mexicansk vin af højeste kvalitet.

 

Historien om mexicansk vin

 

I 1525 dikterede den spanske Guvernør af Mexico, at der skulle plantes vinstokke i Mexico, som var en nyerobret spansk koloni. Hermed startede produktionen af mexicansk vin, og det blev så stor en succes, at Kongen af Spanien i 1595 måtte stoppe dem i at fortsætte deres nyplantninger og produktion af mexicansk vin. Han frygtede nemlig, at landet ville blive for selvforsynende med mexicansk vin. Dette forbud eksisterede i mere end 150 år og hæmmede de indtjeningsmuligheder, der lå for mexicanerne i deres produktion af mexicansk vin. Mexico var en spansk koloni i hele 300 år mellem 1521-1821.

 

Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det amerikanske område i Mexico. Dette gælder for både Nord-, Syd- og Mellemamerika. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja California, den 1.300 km lange halvø, der udgår fra syd for San Diego i forlængelse af det amerikanske Californien. Baja California, som området retmæssigt hedder, står for ca. 80-90% af den samlede vinproduktion i Mexico.

 

På den mexicanske halvø, Baja California ligger også vinhuset L. A. Cetto, der er Mexicos ubestridte foregangsfirma i udviklingen af mexicansk vin. Firmaet blev etableret i 1928 af den italienske immigrant Don Angelo Cetto, der medbragte sin viden om vin og kunnen fra Trentino i Italien.

 

Mexico revolutionerer som vinland

 

I 1951 overtog anden generation Don Luis Augustin Cetto roret. Den helt store ændring for firmaet kom i 1960’erne, hvor Don Luis Augustin Cetto for alvor revolutionerede både firmaet og Mexico som vinland. I denne periode hyrede firmaet den italienske oenologist Camillo Magoni som winemaker af mexicansk vin.

 

Camillo er stadig en aktiv del af virksomheden, og det var ham, der introducerede Nebbiolo-druen i Mexico. Nebiolo-druen, som gjorde en mindeværdig forskel for kvaliteten af mexicansk vin. Faktisk har L. A. Cetto den største enkeltmark (132 hektarer) af Nebbiolo-druer uden for Italiens grænser. Da Camilo ankom til L. A. Cetto i 1960erne, var der kun plantet tre forskellige druesorter. Nu har de mere end 30 sorter plantet på de mere end 1200 hektarer. Det gør firmaet til en af de største vinproducenter af mexicansk vin i landet. Sammen med Allied Domeq sidder de på 75% af den totale produktion af mexicansk vin. Sortimentet spreder sig over adskillige typer af mexicansk vin. Både hvidvine, rødvine, rosévine, mousserende- og dessertvine samt olivenolie og tequila.

 

I 1975 etablerede de et nyt vineri, der betød meget for både logistik og kvaliteten i produktionen. I 1983 sluttede tredje generation sig til firmaet i form at Luis Alberto Cetto, der stadig er frontfiguren i firmaet.

 

I dag er det altså tredje generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste vinproducent af mexicansk vin.