Fjerkræ

Sådan foregår det ved bestilling af ænder m.m. via vores hjemmeside:

Når du klikker på billedet, bliver du dirigeret over i vores webshop.

Her vælger du dit fjerkræ, og går videre til kassen i webshoppen. Ved bestilling af fjerkræ, skal du betale deposistum på kr. 100,- pr. bestilt fjerkræ. Depositumet fratrækkes prisen på dit fjerkræ ved afhentning. Efter vi har modtaget din bestilling, vil du modtage en ordrebekræftelse fra vores webshop, og modtage en kvittering på din betaling den efterfølgende hverdag.

Når du henter din bestilling i butikken, skal du oplyse ordrenummeret fra webshoppen.


{{amount}}
  • Juleænderne opvokser på friland med fri adgang til motion, græs og kløver
  • Juleænderne slagtes på gården, og udsættes derfor ikke for dyretransport til slagtning
  • Juleænderne er kødfyldte – kødet er mørkt og saftigt med tilpas fedtmarmorering

 

Opvækstbetingelserne for vores juleænder

Vores juleænder starter livet i lune stalde, indtil de er store nok til at blive lukket ud på friland – herfra nyder de livet under åben himmel med fri adgang til motion, kløver og græs, foder og vand ad litium. De soler sig – de basker med deres vinger – de snadre og bliver beskidte – og har naturligvis mulighed for at søge læ for vejr og vind. Alt sammen i overensstemmelse med landandens natur.

Landænderne er langsomme i tilvækst, og slagtes når de er 14-18 uger gamle.

 

 

Det kan tydeligt smages, at din juleand er opvokset på friland, og har haft fri adgang til motion under åben himmel. Du vil opleve, at juleanden er kødfyldt – at kødet er mørkt og saftigt med en tilpas fedtmarmorering. Ved den rette tilberedning, får du her en super lækker juleand, som med opvækstbetingelserne i mente, kan serveres og spises med rigtig god samvittighed.

 

Almindelig eller økologisk juleand?

Alle vores juleænder opvokser under de samme betingelser. Uanset om det er en almindelig eller økologisk juleand.

Forskellen finder du i det foder og de jordarealer de går på.

Vores økologiske juleand får kun økologisk foder under deres opvækst, og går på økologisk anlagte jordarealer. Alle vores juleænder slagtes i november måned, sælges derfor kun på frost.

 

Alle juleænder er naturligvis renset, og inde i anden finder du en lille pose med indmad. Dog skal du være opmærksom på, at der kan være nogle få pigge, som skal fjernes inden tilberedning. Dette skyldes, at dyrene lever et meget frit liv, og derfor kan de modnes en lille smugle forskelligt. Slagteriet har naturligvis gjort deres yderste for at fjerne piggene.

 

Slagtning

Vores ænder udsættes ikke for transport til slagtning. Alle vores ænder opvokser og slagtes på ejendommen. Vores ænder indfanges direkte fra marken under meget rolige og kontrolleret forhold. Ænderne indfanges i små mængder ad gang, sådan at slagt og indfangning foregår på en kontinuerlig måde med største respekt for din juleand.

 

 

 

Afhentning af juleænder / frost

Vi starter op med udlevering af vores landænder den 23. november. Herefter er det muligt at hente din juleand i butikken på Granhøjgaard, Tingbækvej 5, 3460 Birkerød indenfor vores åbningstider. Sidste dag for udlevering af ænder på frost holder vi d. 22. december fra kl. 10.00-14.00