Nyhed

Tenuta L'Ariosa Pedrastella Rosso di Sardegna IGT 0,75

Stykpris v/ 1 Flasker 189,00 DKK

Stykpris v/ 6 Flasker 149,00 DKK 189,00 DKK Stykpris v/ 12 Flasker 139,00 DKK 189,00 DKK

Vejl. udsalgspris 189,00 DKK

Ingen bedømmelse
Lagerstatus: På lager
Flasker

Vinen som du virkeligt SKAL prøve...

Dybe mørke saftige overmodne eksplosive brombær, nyskåret træ og en svag salt karamel er første duftsindtryk i glasset. Efter kort tid med iltning brager lakrids, peber, lavendel og eukalyptus frem og så skal der smages. Vinen har fylde og lethed på samme tid. Selve kroppen i vinen er over gennemsnit af hvad Carignan normalt viser, men alle de mange smagsnoter som bare er på fra første sekund i munden, får vinen til at virke meget fyldigere og mættende. Over en 10 minutters legeaftale med vinen i glasset, kommer noter af rosmarin, grøn te, friske kirsebær, tranebær og figner, vådt læder og lidt hibiscus med frem i billedet og eftersmagen er bare så skøn og lækker at det kræver en mundfuld mere.

Og nu vi er ved ordet mundfuld. Der er altid mange meninger om alle disse nuancer, smage og toner vi finder i vinene (og i alle andre mad- og drikkevarer) som jo naturligvis er personlige og meget nemt kan variere fra person til person. Èn ting er dog altid vigtig hvis du skal prøve at fange de oplevsler jeg beskriver - og det er at du skal tage en god mundfuld vin første gang du smager på den. Små forsigtige nips vil adrig kunne fremtrylle disse mange lækre nuancer. Søen af vin du får ind i munden er nødt til at kunne komme hele vejen rundt og påvirke alle dine smagssancer, som jo sidder forskellige steder i munden.

Pedrastella Isola dei Nuraghi på druer fra gamle Garignan vinstokke.

Carignan er ikke det som der dyrkes mest af i Italien, men Tenuta L'Ariosa har fundet et fantastisk niveau ved at benytte druer fra meget gamle stokke. Vinens intensitet er bare tæske lækker og helt juicy så mundvandet løber og smagsløgene hungrer efter en tår mere. Alt ved denne vin er bare perfekt og hvis det uperfekte skulle være at flasken er for lille, ja så kan du glæde dig over, at der er magnum flasker på vej hjem også.

#5 STARWINE ved VinItaly 2019

Pedrastella Carignan fik ved VinItaly 2019 masser af rosende ord og top-diplom i form af #5 STARWINE. Tenuta L'Ariosa var i øvrigt den mest medalje-vindende vingård fra Sardinien på messen i Verona her i 2019.

Bøf, steg eller ren råhygge..

Ja, den kan det hele. Om det er til den klassiske danske julemad med fed sovs og surt, om det er store saftige bøffer fra grillen som har smurt sig ind i sin lækre sovs fyldt med svampe og friske urter eller det bare er torsdag aften i sofaen hvor konen er til banko eller manden til fodbold - ja så får du en skøn vinøs oplevelse. Husk at nyde denne Pedrastella Carignan i gode store rødvinsglas så alle noter kan komme til deres fulde ret.

drue Chardonnay

Kommentarer 0