Governo All Uso Toscana Sangiovese IGT 2016

Stykpris v/ 1 Flasker 89,00 DKK

Stykpris v/ 6 Flasker 69,00 DKK

Vejl. udsalgspris 139,95 DKK

Baseret på 29 anmeldelser
Anmeldt på Vinavisen.dk 5 ud af 5 stjerner
Anmeldelse i Ekstra Bladet 4 stjerner
Land Italien
Region Toscana
Årgang 2016
Alkohol pct. 13,5
Druetype Sangiovese
Indhold 75 cl.
Proptype Korkprop
Vintype Rødvin
Stil Elegance og svag sødme
Tørhedsgrad halvtør
Nydes ved 17-19 grader
Nydes før 2020
Velegnet til bl.a. antipasti, bløde oste, cuvettesteg, fjerkræ, fuglevildt, kalkun, marineret svinekød
indhold. 0,75 l.
Lagerstatus: På lager
Flasker

Governo fra Toscana som navnet siger -  tørrede Sangiovese druer

Teknikken med at tørre druer har man benyttet siden starten af det 14. århundrede i Toscana. I en lang periode var det producenterne af Sangiovese druer, som tog en mængde druer fra efter høsten for derefter at tørrede dem og geme dem til senere, hvis gæringen gik for langsomt tilsatte men druerne. Med tilsætning af disse tørrede druer fik gærcellerne ekstra næring fra det høje sukkerindhold i de tørrede druer.
Teknikken bredte sig i det 15. århundrede til Umbrien og Marche hvor flere benyttede denne teknik til grønne druer i de kølige høstår. Senere da man begynder at lave teknikker til at styre temperaturer i tanke og beholdere, forsvinder den traditionelle Governo-metode dog og ses ikke hos ret mange producenter længere. Først for nyligt er der lidt flere vinbønder, som har genoptaget metoden for at gøre især vine på Sangiovese druen mere tilgængelig for forbrugernes smagsløg.
Governo-metoden fjerner nemlig størstedelen af Sangiovese druens syre og hvis alt restsukkert ikke gæres ud, ender vi med en utrolig dejlig elegant og behagelig drikkevenlig Sangiovese. En Sangiovese som nok ikke er for den store Chianti elsker, men en Sangiovese til dig som godt kan lide druens nuancer, men bare ønsker vinen mere afrundet og elegant.

Meget Sangiovese stil bevaret

Dette ER Sangiovese fra Toscana. Det første du møder i næsen er en blommet og jordet nuance med tørre krydderier, den er mild, men har samtidig karekter. Når vinen rammer smagsløgende, får du en frugtsødme fra de tørrede druer, ligesom i en super god Ripasso eller Amarone. Masser af frugt af røde bær og krydderier fylder nu munden og vinen runder flot over i en lidt mere traditionel Sangiovese stil, dog bliver den aldrig tør eller bitter.

Det gør denne vin special.
Du får her en elegant og ikke for tung "Ripasso" på Sangiovese fra Toscana med MASSER af smagsoplevelser.

Værdi for pengene

Dette er ikke en Chianti, men har en del ligheder. Det er ikke Veneto Ripasso, da den er mere elegant og alligevel oplever du frugtsødmen derfra.
Vigtigst er, at du får RIGTIG meget vin for pengene i denne vin, som i stilen er en stor mellemting mellem Pillastro Primitivo fra Puglien, Cabalie fra Sydfrankrig, El Bombero fra Spanien og Saracosa fra Toscana. Så har nogle af disse været blandt dine favoritter, så prøv denne Governo Sangiovese fra Toscana - du bliver ikke skuffet.

Fortæl os hvad du syntes

Den er allerede bedømt af mange vinanmeldere, de er ikke i tvivl om at denne vin er fantastisk.  Det betyder nu mere for os hvad du syntes om denne vin - vi vil derfor glæde os til at få dine kommentare og tilbagemeldinger. Vi syntes selv denne vin er et fund.

En super vin til alt fra søndags pizza'en, et godt stykke kalvekød, fuglevildt, tapas, pastaretter, risotto, milde oste samt ren råhygge mv.

4 stjerner i Ekstra Bladet

5 stjerner på Vinavisen.dk

drue Chardonnay

Kunder der har købt dette produkt har også købt