Hvidvin


{{amount}}

 

Hvidvin

Hvidvin fra de grønne druer

Hvidvin har - ligesom rødvinen - fået sit navn efter sin farve. Hvidvin har typisk en lysegrøn eller gullig farve, og alt efter hvilken hvidvin du vælger, kan den have forskellige nuancer. I modsætning til rødvin, hvor skallerne er med i gæringsprocessen, gæres hvidvin, efter at druernes skaller er fjernet.

 

Hvidvin produceres i alle de lande, hvor der dyrkes vindruer. Alt efter hvor vi er henne i verden, produceres hvidvinen forskelligt. I Portugal produceres vinen for eksempel af druer, der endnu ikke er helt modne. Derfor er der stor forskel på nuancerne og dybden i din vin, alt efter hvilken druetype det er, samt hvilket land den er fra.

 

Derudover skal de grønne druer igennem mange vigtige processer, før vinen er klar til at blive nydt af vinelskere. Både vinstokkene, høsten og gæringen har her stor betydning. Derfor er hvidvin også en smagssag, men der bør helt generelt være en sammenhæng mellem vinens smag og den mad, du spiser. Derfor bør du altid lægge mærke til smagsoplevelserne og aromaerne i din hvidvin.

 

Hertil passer den perfekt

Selvom der er druetyper, der er mere populære end andre, er det ikke nødvendigvis ensbetydende med, at den ene druetype altid er bedre end den anden. Det kan være enormt svært at finde den helt rigtige hvidvin, hvis du ikke er ekspert på området. Oftest vil det være en god idé, at du ikke hægter dig for meget fast på vinens alkoholprocent og pris. Det er ikke altid disse faktorer, der afgør, om det er den bedste hvidvin, du har fundet. I stedet bør du overveje, hvad det er for en ret, vinen skal drikkes til. Skal den bruges til dessert eller til en sød snack, bør vinen også have søde karakteristika. Skal den derimod bruges til fisk eller andre friske retter, bør vinen være mere tør og kraftig.

 

Hos Winther Vin hjælper vi dig altid med at finde den helt rigtige vin til din middag. Vi har et stort sortiment af hvidvine inden for alle de bedste druetyper. Mest populære er druetyperne Chardonnay, Riesling og Sauvignon Blanc.

 

Chardonnay

Chardonnay er en druetype, der i høj grad benyttes til hvidvin. Chardonnay er muligvis den mest anerkendte og foretrukne hvidvinsdrue, som produceres i hele verden. Chardonnay siges faktisk at være den tredje mest plantede hvidvinsdrue i hele verden. Særligt ved Chardonnay som hvidvinsdrue er, at den har en helt unik tilpasningsevne over for klimaet. Den kan bruges til mange smagsnuancer, og den er med til at producere de mest fremragende, rige og komplekse hvide vine.

 

Chardonnay har ofte en rig og intens frugtsmag med undertoner af eg.

 

Chardonnay som hvidvinsdrue bruges desuden til champagne.

 

Riesling

Riesling er en hvid og aromatisk drue, der stammer fra den vilde druesort fra skove i Tyskland. Druen fremstår næsten som en parfumeret blomst og indeholder meget syre. Riesling vine er ofte enten tørre, halvsøde eller meget søde hvidvine. Druen bruges også til mousserende vin.

 

Sammen med Chardonnay og Sauvignon Blanc er Riesling ofte i top tre på listen over de største hvidvine.


 

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc er sammen med Chardonnay og Riesling blandt verdens mest udbredte grønne druesorter, der produceres overalt i verden. Sauvignon Blanc bruge både til søde og tørre hvidvine og bliver i høj grad anvendt i Frankrig. Sauvignon Blanc er speciel grundet sin elegante og friske smag og lidt bitre syrlighed.

 

En Riesling smager typisk bedst, mens den stadig er ung. Derfor bør du drikke den forholdsvist hurtigt, men den kan godt tåle lidt lagring.

 

Stort udvalg af de bedste hvidvine

Selvom hvidvin ligesom alt andet vin er en smagssag, er der stadig parametre, der afgør, hvorfor nogle vine sælger bedre end andre. Hos Winther Vin har vi et stort udvalg af de fineste vine og også hvidvine. Vi er altid klar til at hjælpe dig med at finde den helt rigtige hvidvin til din middag, uanset om du foretrækker Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling eller en helt fjerde drue.